Aqui no IP estão expostos os meus medos, as minhas descobertas, as conquistas, os avanços nas buscas pela cura do diabetes pelo mundo, os passinhos para um melhor controle da glicemia.

O que começou como um espaço de aprendizado e de dividir a minha convivência com o DM1, se transformou em estímulo para um melhor controle da minha doçura e para seguir mostrando que se funciona para mim, pode funcionar também para tantas outras pessoas que tem o diabetes como companheiro.

06 abril, 2014

E quando a vida te der um limão... faça brigadeiro!!

Ontem foi dia de comemorar o aniversário de uma amiga fofa e querida.
E nessa época de clima mais ameno no Rio, a opção por um pique-nique não podia ter sido melhor!

Aproveitei a ocasião para colocar em prática uma ideia que já estava na cabeça há um tempo e inspirada nas tradicionais tortas de limão surgiu o brigadeiro de limão com farofa de castanha...




O processo é como o de um brigadeiro tradicional, mas em vez do chocolate fui adicionando aos poucos o suco de limão (usei mais ou menos 4 colheres de sopa para duas latas de leite condensado diet, mas vai de acordo com o gosto de cada um) e um pouquinho da raspa da casca. 






Para a farofinha, usei um biscoito de castanha da marca Vitao, que adoro!
Fui quebrando os biscoitos ate chegarem no ponto que eu queria (deixei uns pedacinhos pequenos).

Para montar, coloquei a farofa no fundo dos copinhos, o brigadeiro e um pouquinho da farofa para cobrir. 
Para dar um charme, um pedacinho de castanha em cada um!
Prontinho! 

Ar fresco da Lagoa, amigos, água de coco, quitutes e um brigadeiro pra completar!!
Assim foi a tarde de sábado...


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