E quando a vida te der um limão... faça brigadeiro!!

Ontem foi dia de comemorar o aniversário de uma amiga fofa e querida.

E nessa época de clima mais ameno no Rio, a opção por um pique-nique não podia ter sido melhor!

Aproveitei a ocasião para colocar em prática uma ideia que já estava na cabeça há um tempo e inspirada nas tradicionais tortas de limão surgiu o brigadeiro de limão com farofa de castanha...

O processo é como o de um brigadeiro tradicional, mas em vez do chocolate fui adicionando aos poucos o suco de limão (usei mais ou menos 4 colheres de sopa para duas latas de leite condensado diet, mas vai de acordo com o gosto de cada um) e um pouquinho da raspa da casca. 

Para a farofinha, usei um biscoito de castanha da marca Vitao, que adoro!

Fui quebrando os biscoitos ate chegarem no ponto que eu queria (deixei uns pedacinhos pequenos).

Para montar, coloquei a farofa no fundo dos copinhos, o brigadeiro e um pouquinho da farofa para cobrir. 

Para dar um charme, um pedacinho de castanha em cada um!

Prontinho! 

Ar fresco da Lagoa, amigos, água de coco, quitutes e um brigadeiro pra completar!!

Assim foi a tarde de sábado...