Torta de Limão

Meu cunhado é um mestre-cuca!

Faz Torta Alemã, Torta de Limão, Pães Recheados e por aí vai...

E eis que semana passada eu ganhei uma Torta de Limão (Semi)Diet!! 

A não ser pelo fato de que eu não esperei esfriar pra comer (olho grande!) e ela acabou desmontando, ela estava deliciosa! A única coisa que não funcionou foi o suspiro que cobre a torta...

Vamos lá...

Primeiro, a receita:

Massa:

400g de Biscoito Maizena Light (ATENÇÃO: ele tem açucar, então o consumo da torta tem que ser moderado!)

200g de Manteiga sem sal (pode ser a light)

Triturar todo o biscoito até que vire uma farinha e mistrurar com a manteiga (que deve estar a temperatura ambiente).

Forrar a assadeira com a massa.

Recheio:

2 latas de Leite Condensado Diet

Suco de limão coado (mais ou menos uma xícara)

Misturar o suco de limão no leite condensado e derramar sobre a massa.

Suspiro:

4 claras
8 colheres de sopa de Tal e Qual

Bater as claras em neve e ir acrescentando o Tal e Qual aos poucos.

Levar ao forno pré-aquecido 200°C por uns 10/15 minutos, pros suspiros dourarem.
Pronto! Decore com raspas de limão, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortar.

Essa foi a primeira vez que ele fez a versão semi-diet da torta. Acabamos descobrindo que o Tal e Qual não funciona pra fazer suspiro, fica meio murcho. E quando ele tentou usar o mini maçarico pra dar o toque final, quase pegou fogo no suspiro... olha aí o queimadinho no meio:

Agora tem que estudar as alternativas, tanto pro biscoito - tentar encontrar um similar sem açúcar - como para o suspiro e tentar de novo!