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Mostrando postagens de Setembro, 2012

Mais do mesmo: brigadeiro!!

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Domingo de friozinho e preguiça depois de um sábado com casamento de amigos queridos!
E nesse embalo resolvi fazer um brigadeiro. Igual, mas diferente... 

Tudo porque da última vez que comprei o doce de leite peguei errado: não percebi que na embalagem estava escrito que era com castanha de cajú!

A receita é igualzinha à do brigadeiro normal. A única coisa que percebi é que ele não é tão cremoso quanto o doce de leite (diet) tradicional... é um pouquinho mais ralo. E por isso levou mais tempo pra chegar no ponto de brigadeiro. 
Na empolgação e aproveitando a deixa do erro, triturei um pouco do mix de castanhas, nozes e avelãs que tinha em casa, enrolei os brigadeiros e cobri com essa farinha! 


Acho que a única coisa que preciso fazer da próxima vez é deixar cozinhar por mais tempo... na hora de enrolar ainda estava um pouco mole (3h depois de feito... será que precisava esperar mais??). 
Mas sinceramente, o resultado final é bom do mesmo jeito!



Pra alimentar o riso!

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Nada como bom humor! O dia fica mais agradável, o relacionamento com as outras pessoas melhor, ajuda a resolver situações mais complicadas e por aí vai...
Por isso vale dar uma olhadinha nas dicas da Nutricionista Gislaine Luiz Bueno, em entrevista para o site Diabetes Nós Cuidamos, para aqueles dias em que o humor não está tão bom assim:

"(...) nem só o chocolate interfere no humor. Existem outros alimentos que também ajudam a estar de bem com a vida e não carregam, na maioria das vezes, um grande inconveniente do chocolate, que é muito calórico."  - Peixes: alguns deles, como o salmão e o atum, são ricos em ômega 3, que melhora a circulação e estimula o sistema nervoso a produzir hormônios que dão força ao apetite sexual, constituindo reforço para a mente e o humor. O ômega 3 está presente também na linhaça e nas nozes. - Açafrão: tem efeito comparável ao mais famoso medicamento antidepressivo, segundo pesquisas realizadas pela Universidade de Ciências Médicas de Teerã. Outr…

Denúncia sobre a indisponibilidade de insulinas!

Deu no Jornal: "Fim de espera por insulina apenas após denúncia".
Em matéria publicada em 22/09/12 no Jornal O Dia (reproduzida abaixo), mais uma polêmica sobre a falta das insulinas, mas dessa vez denunciando a demora para uma paciente receber os medicamentos que são disponibilizados pela Secretaria Municipal de Saúde.
"Depois de 31 dias de atraso, menina que sofre com diabetes recebe os remédios  da Secretaria Municipal de Saúde Rio -  Depois de mais de um mês de atraso, Victória Pimentel da Cunha, 10 anos, que tem diabetes, recebeu a insulina NovoRapid da Prefeitura do Rio. A entrega foi no mesmo dia em que reportagem do DIA denunciou o atraso. Cada caixa com cinco refis custa R$ 120, e o gasto total para atender à necessidade da menina fica em R$ 1 mil por mês. A ligação que trouxe alívio ao segurança Carlos Henrique da Cunha foi às 13h. A secretaria entrou em contato avisando que o remédio para a filha dele estava disponível. Mesmo aliviada, a família lamenta ter que …

De improviso!

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E no improviso (e na falta de mais material) dei uma incrementada numa caldinha de chocolate que faço de vez em quando...
Geralmente uso 1 lata de creme de leite light para uma barra grande de chocolate (diet, sem dúvida), tanto faz se for ao leite ou meio-amargo (que eu particularmente prefiro).  Basta quebrar a barra em pedaços, jogar num potinho e levar ao microondas por 1 minuto. Mexer e colocar novamente por mais 30 segundos. Pronto! Assim, em menos de 2 minutos surge uma calda de chocolate dos deuses!
O fato é que eu usei um pouco de creme de leite para preparar um dos pratos do jantar esses dias e sobrou um pouco mais da metade da lata.  Para não jogar fora (e nem deixar na geladeira, tenho medo de estragar...) peguei uma barrinha pequena de chocolate diet que estava dando sopa em casa e fiz a calda com o creme de leite que tinha na lata... Como a quantidade de chocolate era menor que a usual, o sabor ficou bem levinho .  E aí é que veio a novidade da receita: eis que olho par…

Sem dúvida e sem açúcar...

Teoricamente ainda é inverno, mas aqui no Rio o verão já chegou com tudo! Ontem o dia foi absolutamente quente (a temperatura passou dos 40 graus em alguns lugares da cidade...) e a solução foi ligar o ar condicionado para dormir. Por conta disso, acordei com o nariz meio entupido, mas sem maiores problemas. Uma gotinha de Sorine e tudo resolvido.
Só que logo depois de usar o Sorine, a pulguinha atrás da orelha apareceu... Liguei o nome do medicamento ao soro: soro (caseiro) = solução de água + sal + AÇÚCAR. Na hora a dúvida bateu: será que tem alguma contra-indicação para quem tem diabetes?
Providências: checar a bula e perguntar para a minha super endócrino.
O que diz a bula (grifos meus):
"Advertências Utilizar com cautela em pacientes com problemas cardiovasculares e hipertireoidismo, Diabetes mellitus, hipertrofia prostática e pacientes que apresentem forte reação a agentes simpatomiméticos, evidenciada por sinais de insônia ou vertigem. Não deve ser usado ininterruptamente d…

Cadê a insulina que estava aqui?

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Em julho tive dificuldades para encontrar a minha insulina e após contato com o laboratório (Novo Nordisk) fui informada que aquela era uma situação passageira e que já estava sendo regularizada.
O fato é que no final de agosto recebi um comentário no post em que tratava da falta de insulinas informando que ainda não é possível encontrá-las a venda em farmácias e drogarias no Rio de Janeiro.
Ontem pude comprovar este fato quando fui procurar a Levemir para comprar. De novo fui eu ligar para a Novo Nordisk (através do número 0800 14 4488, que atendeu na primeira tentativa) para saber o que estava acontecendo desta vez... 
Nada novo: a posição passada pela atendente é que houve um problema na importação dos medicamentos e por isso a distribuição ainda está deficiente.
Me indicaram 4 locais para comprar: Nossa Drogaria (2784-3700) Felicidiet (2495-4979) Venâncio (3095-1000) Distribuidora Arpmed (2430-1000)
Liguei e qual não foi a minha surpresa com o resultado: todas têm disponível a Levemi…

É ou não é?

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Em Maio deste ano fiz um post no blog um tanto indignada relacionado aos produtos da linha Ninho Fases, da Nestle, pois descobri que na fórmula eles levam xarope de milho.
Na época minha crítica foi mais em relação à falta de informação clara sobre este fato, pois consta no rótulo a informação, mas naquelas letras pequenininhas e sem qualquer destaque.


Eis que agora o PROCON de São Paulo está investigando a empresa e estes produtos, após a denúncia de um consumidor. Só que o ponto focal da investigação é o seguinte: nas embalagens consta a observação de que "este produto não é leite em pó". Trata-se de um composto lácteo, conforme matéria divulgada pelo jornal Folha de São Paulo no último sábado. Vale a leitura da matéria na íntegra, mas destaco os seguintes trechos:


Segundo Edson Credidio, médico nutrólogo e pesquisador em alimentos funcionais da Unicamp, o leite integral, por ser mais rico em nutrientes, é melhor para o desenvolvimento dos pequenos. "Os melhores suplem…

De bike, com rodinha...

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Depois que voltei de viagem, procurei logo retornar ao ritmo mais próximo do de rotina... Mas ainda assim, toda vez que chego de uma viagem (seja na ida ou na volta) leva um tempinho pra glicemia estabilizar.
Um dia fica baixo, um dia dentro do previsto e no outro mais altinho...
Sabe quando a gente está aprendendo a andar de bicicleta e tira uma das rodinhas? No começo a gente se desequilibra e se apóia na rodinha que ainda está ali... mas depois, com a confiança aumentando, esquece deste ponto de apoio e quando percebe está se andando sem ele!


É quase isso.
Nos primeiros dias sempre acontecem umas variações chatinhas. Por mais que os horários e a alimentação voltem ao normal, as valores medidos ficam um pouquinho além do devido.
Mas foco!!  Por enquanto ainda não precisei mexer na última redução que consegui durante as férias... Acho que já já tudo estará de volta ao eixo!

Voltei! E o blog também!!

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Foram 20 dias de uma viagem maravilhosa!  Me desliguei completamente de tudo.  Off de trabalho, de stress, de chateação. 100% focada em diversão, alegria, felicidade e aproveitando com amigos muito, muito queridos e especiais.

Uma viagem de férias que começou no susto, sem planejamento, mas que deu certo.  E que foi um sonho!
Saí do Rio com destino à Europa, começando por Barcelona. Quente, 32 graus! Dias lindos de sol. Gaudi na veia por 4 dias. Passeamos, descobrimos todas as formas e cores daquela cidade. Aqui éramos 5!!
Dali o destino foi Londres.  Encontro dos super amigos - já somávamos 12!, agora incluindo as duas "gringas" - e mais 3 dias de muita curtição nas terras da Rainha!
De lá, parti pra Liverpool.  Primeiro dia sozinha, me emocionando a cada esquina passando pelos lugares que viram nascer uma paixão: os Beatles!! No dia seguinte meu amigão e parceiro chegou pra completar a diversão. Que dias! Inacreditável estar lá e saber mais das histórias dos Fab 4.  Entra…